Fotoschlumpfs Abenteuerreisen in der Küche

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Fotoschlumpfs Kürbiskernpfannkuchen mit Ahornsirup

Die nachfolgend genannte Menge reicht für ca. 8 Pfannkuchen:

• 100 Gramm Weizenvollkornmehl 1   • Einen halben Liter Milch 1   • Eine Prise Salz 1 • Vier Eier 1 • 100 Gramm Kürbiskerne 1   • 60 Gramm Butter 1   • Vier Eßlöffel Öl 1   • Etwas Zimtpulver 1   • 8 Eßlöffel Ahornsirup 1  

Die Zubereitung der Pfannkuchen: 1

1. Das Mehl mit der Milch und Salz verrühren und ca. 20 Minuten quellen lassen. 1   2. Die Eier und 40 Gramm gemahlene Kürbiskerne unterrühren. 1   3. In dem Gemisch aus Butter und Öl nacheinder die 8 Pfannkuchen backen. 1    4. Die noch feuchte Oberseite dabei bitte vor dem Wenden mit Kürbiskernen bestreuen 1   5. Nach dem Wenden die Oberseite des schon fast fertigen Pfannkuchens mit Zimt bestreuen. 1   6. Die Pfannkuchen auf den Teller gleiten lassen und einmal zusammenschlagen. 1   7. Mit Ahornsirup beträufeln und noch heiß servieren. 1  

Tipp:

Man kann auch die doppelte Menge an Ahornsirup verwenden. 1 Zurück zur Übersicht